醤油漬けも出来上がり

残りのフキノトウも、水気を切ってから、漬け汁に浸して完成です。

日本酒、醤油、米酢、砂糖、唐辛子、針生姜で漬け汁としました。

あんだけ取って来たのに、たったこれっぽっちになってしまった。

画像


今年はもう採り収めかなー

でもまぁ、作り方は分かったので、また来年にたくさん作りましょうよね。

このまま一晩寝かせてから、漬け汁はあらかた捨ててしまいましょう。
浸しっぱなしだと、しょっぱくなるのが分かったので。

それにしても、あれだけ採って来ても、1年分は無いんだなー
来年は袋1つ分どころか、ナップサック1袋分くらい採らないといかんな。




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